Yeni (aslında eski ama bir süredir boşluyordum, kendimi de boşladığım gibi) ritüelim bu:
Nedir bu? Bu bir Barraquito. Zaperoco da deniyor. Kanarya adalarının geleneksel kahvaltısı bu. Beş katmandan oluşuyor. En altta son derece şekerli, bizde kek ve pastalarda kullanılan kremşantiye benzeyen condensed milk denen süt kreması. Onun üzerinde Liquor 43 yani limon ve şeker eklenmiş vanilya likörü ya da Kanarya Romu. Onun üzerinde, yine süt kreması ve üzerinde espresso tabakası. Ennn yukarıda ise süt köpüğünün üzerine serpilmiş limon kabuğu rendesi ve tarçın.
Bu içeceği her sabah nasıl buluyorsun dersen, bulamıyorum tabii ki :))) Ama kendime sütlü kahve hazırlarken, bunu hayâl ediyorum! Aynen hayattaki bir çok şeyi yaparken bambaşka bir versiyonu / olasılığı hayal ettiğimiz gibi :) Çünkü başka türlü hayat geçmiyor….
Meraklısına. Bu içecek Kanarya Adalarının sembolü. Limon kahve ve süt tadını karıştırmayı akıl eden Barraquito soyisimli bir turist tarafından 40 sene öncelerde icad ediliyor ve viral hale geliyor. İki şekilde de içebilirsin, karıştırırsın ya da karıştırmaz ve içeceğin sert ve acıdan yavaş yavaş tatlı ve yumuşak hale geçmesini deneyimlersin… Tahmin edersin ki ben karıştıranlardanım, sertten yumuşağa geçmeyi bekleyecek sabır ve psikoloji bende yok. Hayattaki en önemli “öğrenememelerimden biri” bu :)))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Yorumlar için çok teşekkürler, düşüncelerinizle bloğumu zenginleştiriyorsunuz ❤️